Wachau-Blog Autor Maria Rosenberger
Das Weingut Schneeweiss findet man in Weissenkirchen

Das Weingut Schneeweiss findet man in Weissenkirchen

Winzer wie F. X. Pichler, Prager, Hirtzberger, Jamek oder Emmerich Knoll haben entscheidend dazu beigetragen, dass das Weinimage der Wachau heute ziemlich unangefochten an der Spitze der heimischen Weinregionen steht. Haben Sie aber schon den Namen Schneeweiß Weissenkirchen gehört. Nein? Dann wird es Zeit. Denn es gibt auch ein vinophiles Leben jenseits der großen Namen.

Weingut Schneeweiß in Weissenkirchen – Abseits der großen Namen

Wer einmal einen Ausflug – abseits der großen Namen – macht, ist gut beraten bei den Salzstadl´n (aus dem 17. Jhd.) der Familie Schneeweiß in Weissenkirchen einen Stopp einzulegen. Weine mit viel Finess aber ohne Schnörkel sind das Produkt von Anton Schneeweiß. Er führt das Familienweingut seit 1979 in dritter Generation. Der fünf Hektar große Betrieb hat seine Lagen in erster Linie in den Steinterrassen der Wachau. Der Urgestein Witterungsboden bietet vorallem Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Chardonnay, Neuburger, Rivaner und Zweigelt die richtige Unterlage.

Das pannonische kontinentale Mischklima in Weissenkirchen und der Wachau ist perfekt für die Weinstöcke. Naturnahe Bewirtschaftung und viel Handarbeit helfen, das Potential der Wachauer Terrassenlandschaft richtig auszuschöpfen. Bei Lese, Vinifikation und Ausbau ist Anton Schneeweiß rigoros. „Seine“ Weine werden ausschließlich per Handlese in mehreren Durchgängen von Anfang Oktober bis Ende November geerntet.

Ausgezeichnete Weine vom Weingut Schneeweiß in Weißenkirchen

Generell gibt es im Weingut Schneeweiß Weißenkirchen keine Maischeschwefelung und die Trauben werden nicht gerebelt, sondern kommen direkt in die Presse. Der Most wird stark entschleimt und bis zum Gärstillstand mit Reinzuchthefen in Edelstahl vergoren. Die sorgfältige Verarbeitung des Materials geben Toni Schneeweiß recht. Diverse Auszeichnungen bestätigen ihn in seiner Arbeit.

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Wachau-Blog Autor Annemarie Heller
Der Klosterkeller in Dürnstein in der Wachau

Der Klosterkeller in Dürnstein in der Wachau

Am östlichen Ortseingang von Dürnstein nahe dem Stadttor befindet sich der Klosterkeller Dürnstein. Der Klosterkeller, auch als Weingut Mittelbach und „Alter Klosterkeller“ bekannt, wird von Jörg Grasl und Uwe Hausleitner seit einigen Jahren betrieben.

Was bietet der Klosterkeller Dürnstein?

Egal ob für großer Hunger oder für die kleine Jause Zwischendurch, das Team des Klosterkeller Dürnstein hat auf der Speisenkarte jede Menge regionale Schmankerl parat: Ob Wachauer Blunzen, Carpaccio von der Extrawurst oder gefülltes Wachauer Laberl, in Dürnstein natürlich von der Bäckerei Schmidl. Egal ob man die Wachauer Spezialitäten des Klosterkeller Dürnsteins auf der der Terrasse, im Garten oder im Keller selber probiert, es gehört natürlich Wachauer Wein dazu. Die Weine stammen aus bekannten Rieden wie Frauenweingärten, Superin, Loibenberg und Steiner Tal.

Den „Alten Klosterkeller“ in Dürnstein kann man auch bequem von der Donau kommend durch die romantische Anzuggasse erreichen.

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Weißenkirchen an der Perschling

Juli 23, 2010

Weißenkirchen in der Wachau ist einzigartig mit seiner Weinkultur und seinen Menschen – den Namen Weißenkirchen allerdings gibt es mehrfach: Weißenkirchen an der Perschling ist ein Namensvetter, der im Bezirk St. Pölten gelegen ist.
Was bietet Weißenkirchen an der Perschling?
Weißenkirchen an der Perschling liegt auf 220 m Seehöhe und hat circa 1.326 Einwohner. Im Ort sind [...]

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Fesslhütte Dürnstein

Juli 20, 2010

Die Fesslhütte bei Dürnstein liegt auf 550 m und ist der ideale Ort für Wanderer, um auf einer schönen Wanderung in der Wachau gemütlich einzukehren. Die gemütliche Gaststube der Familie Riesenhuber lädt zum Verweilen ein und so manches deftige Schmankerl wird dem müden Wanderer hier zur Stärkung serviert. Die Fesslhütte Dürnstein ist von April bis [...]

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Camping in Dürnstein

Juli 17, 2010

Wer die Wachau besonders hautnah an der Natur erleben möchte, der entscheidet sich am besten für Camping mit Blick auf Dürnstein. Der Campingplatz Rossatzbach liegt genau mit Blick auf das romantische Städtchen Dürnstein. Quasi beim Aufstehen kann man auf den blauen Turm der Stiftskirche Dürnstein und die Ruine Dürnstein mit ihrer Wehrmauer sehen.
Was Camping in [...]

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Gemeinde Dürnstein

Juli 14, 2010

Die Geschichte der Gemeinde Dürnstein reicht viele Jahrhunderte zurück. Während des 11. Jahrhunderts kamen die Kuenringer aus dem bayrisch-sächsischen Raum nach Österreich und erhielten hier große Gebiete als Reichslehen. Asso von Kuenring erwarb dabei das Gebiet rund um die heutige Gemeinde Dürnstein und sein Enkel Hadmar I. befestigte erstmals den Felsen oberhalb von Dürnstein. Auf [...]

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Marillenernte 2010

Juli 12, 2010

Aufgrund der kühlen Temperaturen im Frühjahr wird sich die Marillenernte in der Wachau heuer verzögern. Der Verein „Original Wachauer Marille“ rechnet mit dem Erntebeginn ca. um den 19. Juli 2010. Die Ernte 2010 wird bis Anfang August dauern. Somit beginnt die Ernte heuer erst nach den bekannten Marillenfesten „Marillenkirtag“ in Spitz (16. bis 18. Juli [...]

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Unterkünfte in Dürnstein

Juli 11, 2010

Für jeden Urlaubsstil stehen die passenden Unterkünfte in Dürnstein zur Auswahl. Dürnstein ist einer der bekanntesten Orte in der Wachau und jährlich verbringen hier tausende Gäste ihren Urlaub. Das Angebot an Unterkünften in Dürnstein reicht von gemütlichen Privatquartieren und Pensionen über komfortable Hotels bis hin zum einzigen 5 Stern-Hotel der Wachau, dem Hotel Schloss Dürnstein. [...]

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Die Wachauer Marillenmarmelade und Wachauer Marillenknödel

Juli 8, 2010

Wenn man an Marille denkt, denkt man an die Wachau, wo das „Orange Gold“, wie die kleine Frucht liebevoll genannt wird, Ton angebend ist.
In der gesamten Wachau sind günstige Marillenstandorte vorzufinden. Dieses Klima ist für die Geschmacks-, Aroma- und Inhaltsstoffausbildung besonders wichtig. Vor allem zur Reife müssen zwischen Tag- und Nachttemperatur große Unterschiede bestehen. Die [...]

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Stylische Wanderschuhe

Juli 7, 2010

Ein gemütliches Schuhwerk ist der Garant eines erfolgreichen Tagesverlaufes ohne Schmerzen oder Blasen an den Füßen. Dass sich schmerzende Beine oft auch auf das ganze Wohlbefinden auswirken, macht ein komfortables Schuhwerk umso wichtiger. Früher ließen sich elegantere Schuhe leider nur selten mit einem bequemen Tragekomfort verbinden, und so mussten die Füße fleißiger Arbeitnehmer besonders während [...]

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