Original Wachauer Laberl
Das berühmte Wachauer Laberl darf bei keinem Wachau-Urlaub fehlen. Das knusprige Gebäck hat eine lange Tradition und wird von Einheimischen sowie Gästen hoch geschätzt. Viele unserer Gäste nehmen das berühmte Wachauer Laberl, das bei uns natürlich auch am Frühstücksbuffet angeboten wird, in größerer Menge mit nach Hause, um auch nach dem Urlaub noch ein Stück Wachau zum Genießen zu haben. Das außen knusprige und innen weiche Wachauer Laberl passt perfekt zum Wein und wird daher auch bei den Heurigen und bei Weinverkostungen serviert. Aber auch zum Frühstück mit hausgemachter Marillenmarmelade ist das Wachauer Laberl ein besonderer Genuss.
Das original Wachauer Laberl von der Bäckerei Schmidl
Die Bäckerei Schmidl in Dürnstein wurde 1857 gegründet und steht für höchste Qualität. Im Jahr 1905 erfand Rudolf Schmidl das berühmte Wachauer Laberl, welches bis heute nach dem streng gehüteten, ursprünglichen Rezept gebacken wird. Das Wachauer Laberl ist ein Graugebäck aus Weizen- und Roggenmehl, im Originalrezept sind keine zusätzlichen Gewürze enthalten. Durch das Roggenmehl schmeckt das leicht abweichend von einer Semmel. Besonders ist auch der Krustenanteil des berühmten Gebäcks. Der Begriff Wachauer Laberl wird sogar im österreichischen Wörterbuch erwähnt.
Wachau und Wachauer Laberl sind untrennbar miteinander verbunden. Diese köstliche Spezialität müssen Sie einfach probieren. Egal ob mit süßem oder deftigem Belag oder einfach pur, beim Frühstück, beim Heurigen oder im Restaurant – das Wachaer Laberl wird Sie begeistern!
Schlagwörter: Tradition, Wachau, Marillenmarmelade, Gebäck, Wachauer Laberl
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man kann die wachauer laberl sehr gut einfrieren und dann frisch aufbacken. am besten vor dem backen mit etwas wasser anfeuchten, dann werden die laberl besonders knusprig! sehr empfehlenswert!!