Marillenknoedel aus Original Wachauer Marillen
Juhu es gibt sie wieder – die echten Wachauer Marillenknödel!! In immer mehr Restaurants der Wachau sieht man sie auf Speisekarten und Anzeigetafeln vermerkt. Übers Jahr weichen wir immer auf die geeiste Variante aus um unseren Marillengusto zu stillen, Eismarillenknödel. Leider längst nicht so gut und nicht aus der Wachau, aber doch eine Art Ersatz. Im schönen schattigen Gastgarten vom Kirchenwirt haben wir sie uns schmecken lassen, die Vorfreude war riesig.In Butterbrösel gewälzt mit Staubzucker bestäubt, so werden sie serviert, die echten Wachauer Marillenknödel. Es gibt sie mit Topfen u. mit Erdäpfelteig. Wir stechen hinein, heiß dampfend kommt uns schon der Marillenduft entgegen. Die Gäste am Nachbartisch haben unsere Knödel gesehen, wir haben eine Art Kettenreaktion ausgelöst, auf einmal gibt der ganze Gastgarten Bestellungen für Marillenknödel auf. Sie sind aber auch wirklich lecker und haben Suchtfaktor.
