Die wissenschaftlich bestätigte Erkenntnis, dass mäßiger Weinkonsum unter bestimmten Gelegenheiten der Gesundheit zuträglich sein kann, muss Allgemeingut werden. Die Geheimnisse der Winzer vom Weingarten über Keller bis in das Glas sind Gottgewolltes.
Wein, Trinken und die Wachau
Als Weinliebhaber beginnen wir mit dem Verkosten der Weine, als Sturm, später als Staubiger bis hin zum Jungwein. Nach längerer Reifezeit im Fass, verkosten wir die Weine um Struktur, Note, Vollmundigkeit und Aromen festzustellen. Der Wein ist wie ein Jagdhund, der jeden Geruch kompromisslos auf nimmt. Am ersten Maiwochenende, dem Weinfrühling, trinken und verkosten viele Weinliebhaber, die großen Weine die in der Flusslandschaft Wachau einzigartig gedeihen. Trinken Sie einmal einen guten Wein in einem Keller mit schwarzem Schimmel, da ist die Luft rein wie am Meer im Hochgebirge oder in einer Saline.
