Wir haben die Wachauer Marillenernte zum Anlass genommen, ein herrliches Wochenende in der Wachau zu verbringen. Schon bei der Anreise aus Wien kommend, haben wir die ersten Marillenverkäufer beim Kreisverkehr in Stein gesehen und gleich eine erste Kostprobe genommen. Ein Traum. So schmecken nur Wachauer Marillen!
Wachauer Marillen
Weiter ging es dann zu unserem Hotel in Weißenkirchen, dem Donauhof. Schon seit Jahren sind wir hier alljährlich Gäste und freuen uns immer wieder aufs Neue. Im Donauhof gibt es schon beim Frühstück die köstliche hausgemachte Marillenmarmelade, die man auch für zuhause mitnehmen kann. Von dort aus haben wir dann richtig schöne Touren durch die Wachau gemacht und rechtzeitig zur Wachauer Marillenernte konnte man natürlich schon überall die wunderbaren Marillenknödel kosten. Die Entscheidung für das Dessert war somit hinfällig. Bevor wir dann am Sonntag schweren Herzens wieder nach Wien zurückgefahren sind, haben wir noch einen Zwischenstopp auf der Ruine Aggstein eingelegt und auf dem Weg dorthin 50 kg Marillen gekauft! Mit der wertvollen Fracht ging es dann zurück nach Wien und nach dem Rezept meiner Mama wurden zuhause gleich die nächsten Marillenknödel produziert!
Die restlichen Wachauer Marillen werden zu Marmelade verarbeitet und teilweise eingefroren. So kann man auch im Winter die süßen Früchte genießen.
Claudia, Wien 16
2 Kommentare on "Wachauer Marillenernte"
durch den lg winter, verschiebt sich die ernte .wann beginnt vorraussichlich die marillenernte 2010??
Nachdem heuer noch nicht einmal die Marillenblüte begonnen hat, ist der Beginn der Marillenernte 2010 schwer abzuschätzen. Normalerweise findet diese ab ca. Anfang Juli statt. Gerne werden wir Sie hier am Wachau-Blog rechtzeitig über den Erntebeginn informieren!